Начинка для пирогів з ревеню
Знадобиться
1 кг 600 гр ревеню,600 гр цукру,
5 гр кориці
Як готувати
1. Черешки ревеню промити, старі очистити від зовнішніх волокон (молоді корінці очищати не слід).2. Ревінь нарізати шматочками завдовжки 1-2 см, додати цукор, корицю і, помішуючи лопаткою, варити до тих пір, поки не вийде густе однорідне пюре.
В начинку можна додавати лимонну, апельсинову або мандаринову цедру.
