Баклажани з томатною пастою

Фото - Фото - Баклажани з томатною пастою

Знадобиться

баклажани - 2-3 шт.

цибуля - 2 шт.

помідори - 3 шт.

болгарський перець - 2 шт.

часник - 2-3 зубчики

томат-паста - 1 ст. л.

зелень, сіль, перець, цукор - за смаком

масло - для смаження

Як готувати

1. Простий покроковий рецепт такий: наріжте баклажани кільцями. Після цього колечка наріжте на четвертинки. Злегка посоліть, залиште полежати 20 хвилин, щоб видалити гіркоту.

2. З перців видаліть насіння, наріжте локшиною. Лук поріжте кільцями, часник пропустіть через Часничниці. Помідори обшпарте, очистіть від шкіри, наріжте кубиками.

3. На сковороді підсмажте цибулю до золотистого, додайте полосочки перцю і ще пару хвилин потримайте на сковороді. Потім додайте підготовлені помідори і тушкуйте ще трохи (10 хвилин).

4. У другій сковороді підсмажте нарізані баклажани до м'якості.

5. Викладіть в баклажани сковороду з цибулею, помідорами і перцем, додайте томатну пасту, злегка розведену водою, чорний перець, зелень, сіль. Гасіть не більш 7 хвилин.

Смачне апетитне блюдо готово!

Сподобалося? Спробуйте і інші рецепти:

Ікра баклажанна

Баклажани з сирним сиром