Баклажани з чорносливом
Знадобиться
баклажан - 2 шт.томатна паста - 70 г
горіхи мелені - 3 ст. л.
чорнослив без кісточок - 15шт.
цибуля - 1шт.
сіль, перець, коріандр мелений
олія для смаження
Як готувати
1. Баклажани наріжте кружальцями, злегка підсолити, залиште на 15 хвилин.2. Спассеруйте дрібно нарізану цибулю до золотистого. Додайте потім томи-пасту, чорнослив, тушкуйте 5 хвилин.
3. Розімніть отриману суміш до консистенції пюре, додайте перець мелений і горіхи.
4. Баклажани обсушити, злегка підрум'яньте на сковороді з двох сторін
5. Складіть у каструлю пошарово баклажани і заправку-пюре, тушкуйте 5 хвилин. Це страва смачна в будь-якому вигляді: і в гарячому, і в холодному.
Сподобалося? Спробуйте й інший рецепт:
Баклажани з фетою і помідорами
