Као-пад
Знадобиться
4 чашки готового рису2 яйця
100 г кальмарів, порізати на тонкі кільця
10-12 креветок
1/3 чашки цибулі, порізати дрібно
3 ст.л соєвого соусу
2 ст.л. цукрового піску
3 ст.л. рослинного масла
2 ст.л. мелкопорубленной часнику
зелена цибуля
Як готувати
Као-пад - найпоширеніше блюдо в Таїланді. Є в кожному кафе і рест Орані. Тайці викладають це блюдо у великі тарілки і ставлять його в центрі столу. кожен кладе собі скільки хоче.1. Обсмажити часник і цибулю в невеликій кількості масла до золотистого кольору. Додати морепродукти. Смажити до готовності морепродуктів.
2. Морепродукти відсунути від центру сковороди до країв. Яйця вбити в окрему мисочку і перемішати з там. Потім вилити їх в центр сковорідки і коли вони почнуть готуватися, то поступово вмішувати в них кальмари і креветки. У результаті повинна вийти однорідна суміш з яєць і морепродуктів.
3. додати рис і все добре перемішати. Приправити соєвим соусом і цукровим піском. Все добре перемішати і залишити на вогні на 2-3 хвилини. Перед подачею посипати подрібненою зеленою цибулею.
