Курка, фарширована сиром брі

Фото - Фото - КУРКА, фаршировані сиром БРІ

Знадобиться

На 4 порції:

500 гр курячих грудок без шкірки і кісточки

200 гр французького сиру брі

70 гр упаковка пармской шинки

1 ст л журавлинного соусу

Гарнір:

1 савойська капуста

50 гр кедрових горішків

сіль і чорний перець

Як готувати

1. Розігріти духовку до 190 гр С / 375 F / Gas 5.

2. Зробити глибокий надріз в кожній грудях і увіткнути всередину по шматку сиру. Загорнути в смужку пармской шинки і закріпити в сирі. Покласти на злегка змащене жиром деко і запікати 35 хв до готовності курки.

3. Нашаткувати капусту і відварити в солоній воді 3-4 хв al dente. Злити і покласти в каструлю з кедровими горішками і маслом, приправити за смаком і нагріти.

4. Змастити готову курку журавлинним соусом і подавати з капустою.

На замітку:

  • Рекомендоване вино: Georges Duboeuf Regnie

  • Проста ідея: замість фаршировані курки можна просто покласти шматок сиру під філе і замотати шинкою або беконом. Журавлинний соус можна замінити на красносмородіновое желе.