Лосось з сальсою верде

Фото - Фото - ЛОСОСЬ з сальсою ВЕРДЕ

Знадобиться

На 4 порції:

4 філе лосося

2 ст л бальзамічного оцту

2 ст л оливкового масла

Для сальси верде:

2 ст л каперсів

4 філе анчоусів

по 2 ст л порізаної свіжої м'яти, базиліка і кропу

25 гр сиру Пармезан, тертого

1 зубчик часнику

4 ст л оливкової олії

свіжо видавлений лимонний сік

Як готувати

1. Покласти лосось в неметалеву миску. Залити олією і оцтом, приправити. Всі інгредієнти для сальси прокрутити в кухонному комбайні так, щоб соус залишився з шматочками.

2. Обсмажити лосось на сковороді близько 4х хвилин з кожного боку. Подавати з картопляним пюре, перемішаним з зеленою цибулею. Зверху викласти соус.