Бутерброди з пастою з анчоусів
Знадобиться
На 8 порції:2 х 90 гр банки анчоусів в маслі (злити і зберегти масло)
2 зубчики часнику, порізані
15 гр (1/2 oz) петрушки
2 ст л червоного винного оцту
1 батон ciabatta, порізаний уздовж на 8 частин
Як готувати
Це дуже солоні та гострі бутербоди, варто робити по одному на кожного гостя. Чьябатта - це італійський білий хліб.1. З'єднати в блендері анчоуси, часник, петрушку, оцет і масло з банки з анчоусами в блендері (додавати анчоусное масло по-немногу, так як може бути, воно вам зовсім не знадобиться!) І порубати всі разом, щоб вийшла однорідна, але з помітними шматочками, паста.
2. Перекласти паштет в контейнер і щільно запечатати. Він простоїть в холодильнику до 2х днів, якщо необхідно.
3. Покласти шматочки батона на деко і побризкати оливковим маслом. Поставити під гарячий гриль до золотистої скоринки. Дати охолонути і якщо не подаєте відразу ж, прибрати в щільно закривається контейнер.
Перед тим, як подавати на стіл, дістати тости з контейнера, намазати паштетом з анчоусів і розкласти на блюді.
