Салат з яловичим мовою і овочами

Фото - Фото - САЛАТ З яловичий язик І ОВОЧАМИ

Знадобиться

На 12 порцій:

1 кг яловичого мови

500 гр картоплі

250 гр моркви

100 гр солоних огірків

5 ст л рослинного масла

2.5 ст л оцту 3%

40 гр кореня селери

1 яйце

сіль, перець, петрушка

Як готувати

Морква, картопля, корінь селери ПРОМТО і відварити в підсоленій воді. Підготовлені овочі і солоні огірки нарізати кубиками, заправити сумішшю з оцту з рослинним маслом, додати сіль, перець, все перемішати.

Мова відварити зі спеціями, очистити від шкіри, нарізати тонкими скибочками, укласти по краях блюда. У центр покласти підготовлений овочевий салат. Готовий салат прикрасити нарізаним вареним яйцем і зеленню петрушки.