Салат рибний нізуаз

Фото - Фото - САЛАТ РИБНИЙ НІЗУАЗ

Знадобиться

На 4 порції:

2 червоних солодких перцю, порізаних навпіл і очищених від насіння

3 ст л оливкової олії

2 ст л лимонного соку

4 сирих яйця

2 маленьких качана зеленого салату

225 гр (8 oz) копченої скумбрії з перцем, очищеної від шкіри і порізаної

250 гр (9 oz) дрібного молодої картоплі, відвареного про почищеного

Як готувати

1. Розігріти гриль, змастити перці маслом і готувати, поки шкірка не почне чорніти. Покласти в щільно закривається пакет (для морозилки, наприклад), дати охолонути, потім очистити від шкірки і порізати.

2. З'єднати оливкова олія, лимонний сік, приправити і відставити.

3. Відварити яйця протягом 3х хвилин, занурити в холодну воду. Очистити.

4. На тарілках розкласти перці, рибу, картоплю, салат, залити заправкою і зверху покласти яйця.