Тунець нісуаз

Фото - Фото - Тунець Нісуаз

Знадобиться

На 4 порції:

5 ст л оливкової олії

5 ст л яблучного оцту

1 розчавлена часточка часнику

1 ст л гірчиці дижонской

1 пучок зеленого салату

200 гр маленького картоплі, відвареного і порізаного скибочками

12 томатів (дамські пальчики), порізаних на 4 частини

8 чорних оливок, порізаних на 4 частини

6 шт філе анчоусів, дрібно порізаних

115 гр стручків зеленої квасолі, порізаних навпіл

2 яйця, зварених круто, очищених і порізаних на 4 частини (як помідори)

1 червоний солодкий перець, дрібно порізаний

4 філе тунця, приблизно по 115 гр кожен

Як готувати

Кількість інгредієнтів може убити, але якщо придивитися, виявляється, що салат дуже простий і овочі з соковитим тунцем відмінно припадуть до вечері для завершення жаркого літнього дня.

1. Щоб зробити заправку, змішати оливкове масло, оцет, часник і гірчицю. Приправити до смаку. У миску для салату помістити листя зеленого салату, картопля, томати, оливки, анчоуси, квасоля, яйця і перець. Салат залити заправкою і відставити.

2. Розігріти непрігораемую сковороду, приправити тунець і обсмажити без масла. Скласти салат на тарілки і накрити шматками тунця.

На замітку:

Нісуаз - вегетаріанське блюдо, приготоване в Ниццский стилі (Ніцца (Nice) - французьке місто). В блюдо "Нісуаз" можуть входити оливки, анчоуси, томати і зелена квасоля. Салат "Нісуаз" - Найпопулярніший з подібних блюд.