Кислі млинці

Фото - Фото - Кислі млинці

Знадобиться

яйця - 2 шт.

борошно - 500 г

молоко - 850 мл

масло вершкове - 50 г

масло рослинне - 2 ст. л.

цукор - 2 ст. л.

сіль - 1 ч. л.

дріжджі свіжі - 30 г

Як готувати

1. Для приготування опари, візьміть 100 мл теплого молока, розчиніть у ньому дріжджі і додайте половину цукру. Все ретельно перемішайте і дайте настоятися 40 хвилин в темному і теплому місці.

2. Після закінчення часу, туди ж долийте тепле молоко, що залишилося половину цукру, сіль. Просійте борошно, повільно введіть її в вийшла суміш і додайте яйця. Все добре перемішайте і залиште настоюватися ще на годину.

3. Через годину розтопіть вершкове масло і додайте його в тісто, що вийшло. Слідом додайте рослинне масло, знову все перемішайте і залиште на 40 хвилин.

4. Тісто для кислих млинців готово. Швидко обсмажте млинчики на гарячій сковороді, попередньо змащеній маслом, і подавайте до столу.

Спробуйте також:

Фаршировані млинці