Млинці апетитні з рибою
Знадобиться
Борошно пшеничне - 1 склянка, молоко - 1,5 склянки, яйце - 1 штука, сало-шпик - 30 г, цукор - 1 ст. ложка, сіль.Для фаршу і панірування: консерви рибні - 1 банка (150-200 г), цибуля ріпчаста - 1 шт., Яйце - 1 шт., Сухарі мелені - 1 ст. ложка.
Для смаження: жир - 50 г.
Як готувати
Яйця розтерти з цукром і сіллю, влити холодне молоко (50% норми), всипати пшеничне борошно, збити в однорідну масу, потім влити молоко, що залишилося, добре розмішати і процідити.На добре розігрітій з жиром жарочной поверхні випекти млинці з одного боку.
На підсмажену сторону покласти фарш. Млинці звернути рулетиками, змочити у збитому яйці, запанірувати в мелених сухарях і обсмажити у фритюрі.
Для фаршу рибні консерви у власному соку викласти на розігріту сковороду, додати дрібно нарізану цибулю, обсмажений на жирі, перемішати і прогріти.
