Млинці з куркою
Знадобиться
яйця свіжі - 4 шт.яйця варені - 2 шт.
борошно - 3,5 склянки
молоко - 1 л
масло рослинне - 4 ст. л.
масло вершкове - 50 г
грудка куряча - 700 г
цибулини - 2 шт.
курячий бульйон - 2/3 склянки
сіль - 1/3 ч. л.
Як готувати
1. Відваріть курячу грудку до готовності. Бульйон залиште. Подрібніть м'ясо в блендері. Нашаткуйте дрібно цибулю і швидко обсмажте. Туди ж додасте подрібнену курку з вершковим маслом, залийте все бульйоном і тушкуйте до готовності. Дайте суміші охолонути, а потім перемішайте її з порубаними вареними яйцями.2. Розбийте яйця, посоліть і добре перемішайте. Просійте борошно, акуратно підсипте її до яєць і додайте 0,5 л молока. Збийте отриману суміш, долийте молоко, додайте рослинне масло і знову перемішайте.
3. Розжарте сковороду і обсмажте отримані млинці. Розкладіть начинку по млинців і сформуйте конвертики. Розтопіть вершкове масло на сковороді і обсмажте конвертики з двох сторін. Млинці з куркою готові. За бажанням прикрасьте страву зеленню.
Дивіться також:
Товсті млинці
