Млинці з начинкою з спагетті, грибів і яєць
Знадобиться
Готові млинці - 15 штук, спагетті - 100 г, гриби свіжі - 200 г, яйця - 2 шт., Помідори свіжі - 300 г, соус томатний - 250 г, сир тертий або бринза - 100 г, масло вершкове - 100 г, сіль .Для томатного соусу: помідори свіжі - 350 г, масло вершкове - 50 г, перець чорний мелений, сіль.
Як готувати
Зварити спагетті в підсоленій воді, дрібно нарізати і обсмажити на вершковому маслі, додати очищені від шкірки, порізані і обсмажені помідори, дрібно рубані яйця, зварені, дрібно нарізані гриби, половину норми тертого сиру або бринзи, посолити і добре перемішати.Спекти звичайним способом млинці, кожен помазати приготовленої начинкою, згорнути у вигляді рулету, укласти на сковороду, залити томатним соусом, посипати тертим сиром або бринзою і запекти в духовій шафі протягом 10 -15 хвилин.
Для томатного соусу свіжі помідори нарізати, припустити у власному соку, протерти через сито, уварити до консистенції густих вершків, заправити вершковим маслом, сіллю, чорним меленим перцем.
