Масфуф
Знадобиться
На 6 порцій:1 фунт манної крупи грубого помелу
1 чашка гарячої води
8 ст.л. вершкового масла (розтопленого)
4 ст.л. родзинок
4 ст.л. бланшованого мигдалю, прокаленного і нарубаного
3 ст.л. кедрових горіхів
0.5 чашки цукру
0.5 фунта винограду без кісточок
Як готувати
Змішати манну крупу з гарячою водою в мисці, відварити в пароварці (над киплячою водою) 10 хвилин. Перекласти манку в окремий посуд, додати 4 ст.л. вершкового масла, ретельно перемішати, перекласти в пароварку і відварити на пару під кришкою ще 20 хвилин. Замочити родзинки в гарячій воді на5 хвилин. Відкинути на сито. Перекласти манку в Блюда, додати вершкове масло, родзинки, мигдаль, кедрові горіхи і перемішати. Посипати поверхню цукром і прикрасити родзинками і кедровими горіхами. Подавати при кімнатній температурі, зі склянкою холодного молока.
