Гаспачо: класичний рецепт
Знадобиться
На 6 порцій:25 г свіжого білого хліба
2 зубчики часнику, очищених і порізаних
2 ст л червоного винного оцту
400 г консервованих помідорів
1/4 довгого огірка, дрібно порізаних
1 червона цибулина, очищена і дрібно порізана
хліб чьябатта
Як готувати
1. Покласти 6 склянок в холодильник. Розламати хліб в крихти в кухонному комбайне- побризкати оливковою олією. Залишити на 5 хв.
2. Додати часник, червоний винний оцет, помідори, половину огірка та цибулі. Збивати до однорідності, перелити в глечик місткістю 1.7 л, наповнений льодом.
3. Додати залишився огірок і цибуля розлити по охолоджених келихах. Подавати з тостами з хліба чьябатта, поклавши їх на келих.
