Окрошка на мінералці
Знадобиться
1/2 пучка зеленої цибулі1/2 пучка кропу
4 помідори
1 цибулина
2 ст. ложки буряка
1/2 салатного огірка
сік 3-х лимонів
100 м вареної шинки (або ковбаси)
2 крутих яйця
5 стаканчиків йогурту
1/8 л. сметани
1 ч. Л. солі, 2 ч. л. гострої гірчиці із зернами
10 кубиків льоду
1 ч. Л. негазованої мінеральної води
сухарики з хліба, порізані кубиками
Як готувати
Відмінна їжа в спеку.
Рецепт може здатися складним, але це зовсім не так. Це дуже просто, як салат порізати. і головне, що це холодне і дуже смачна страва.
1. Дрібно посікти кріп і зелена цибуля в каструлю для окрошки.
2. З помідорів зняти шкірку, видалити насіння і порізати кубиками.
3. Лук, огірок і варену буряк почистити, помити і нарізати кубиками.
4. Все перемішати, залити лимонним соком і поставити на годину в холодильник.
5. Шинку і яйця порізати кубиками і всипати в суп.
6. Йогурт, сметану, сіль і гірчицю, постійно помішуючи, влити в супницю.
7. Перед подачею на стіл додати лід і мінералку і ще раз розмішати. Окрошку посипати сухариками (це за смаком).
Смачного!
