Холодний йогуртовий суп з огірком

Фото - Фото - ХОЛОДНИЙ йогуртові СУП з огірками

Знадобиться

1 середній молодий огірок

150 г свіжого йогурту

60 мл сметани

1 маленький роздавлений зубчик часнику

1 ч.ложка лимонного соку

трохи молока

1 ч.ложка свіжої м'яти

кілька кружалець лимона дуже тонко порізаних

сіль і перець

Як готувати

Спочатку почистіть огірок від шкірки і поріжте кружечками. Залиште кілька гуртків на прикрасу, решту покладіть в блендер з йогуртом, сметаною і часником і доведіть до стану пюре. Додайте сіль, перець, лимонний сік. Якщо суп густоват додайте трохи молока. Далі умішайте м'яту, покрийте плівкою і гарненько охолодіть перед подачею (кілька годин).

Подаючи налийте по тарілках прикрасьте кружечком огірка і шматочком лимона.