Збиті вершки
Знадобиться
0.5 л. 35% -них вершків, 1-1.5 ст.л. цукру або пудриЯк готувати
Вершки максимально охолодити і швидко збити віночком або міксером в дуже міцну піну. під час збивання підсипати цукор (пудру). Збиті вершки заправити за бажанням ванільним цукром, цедрою, тертим шоколадом, какао, ягідним пюре, розчинною кавою, горіхами і т.п.Збиті вершки можна використовувати не тільки при приготуванні тортів і тістечок, а й подавати окремо.
Збиті вершки часто використовуються для приготування вершкових кремів.
