Блюдо з гарячими фруктами
Знадобиться
На 10 порцій:1 маленький ананас
1 стиглий папайя
1 стиглий манго
2 ківі
4 банана
4 ст л темного рому
1 ст л запашного перцю
4 ст л цукру
Лаймовому «масло»:
60 гр вершкового сиру
1/2 ст л дрібно натертої цедри лайма
1 ст л цукрової пудри
Як готувати
Оригінальний варіант фруктового салату в тропічному стилі.1. За допомогою гострого ножа порізати ананас на 4 частини, відірвати майже все листя і покласти в низьке блюдо для духовки. Очистити папайя, порізати навпіл і вичистити насіння. Порізати м'якоть на часточки і покласти до ананасу.
2. Очистити манго від шкірки і кісточки, нарізати м'якоть на великі шматки. Очистити ківі і порізати навпіл. Очистити банани. Всі ці фрукти теж покласти у форму.
3. Зверху побризкати ромом, спеціями і соком лайма, накрити і залишити при кімнатній температурі на 30 хв, повертаючи періодично.
4. Тим часом зробити «масло». Покласти сир у маленьку миску верб збити з цедрою лайма і цукром. Охолоджувати, поки не знадобиться.
5. Розігріти гриль, злити фрукти, зберігши сік, і розкласти у формі для гриля. Посипати цукром і готувати під грилем 3-4 хв.
6. Перекласти фрукти на блюдо і полити соками. Подавати з лаймовим «маслом».
