Десерт з печива з вершками і полуницею
Знадобиться
печиво пісочне - 250 гмасло вершкове - 100 г
цукор - 75 г
полуниця - 250 г
яйця - 2 шт.
желатин - 4 ст. л.
густі вершки - 300 мл
Як готувати
Змастіть маслом прямокутну форму, вистелити дно і стінки пергаментом.Змішайте розкришене печиво, розтоплене масло і 25 г цукру. Половину суміші викладіть на дно форми, спресуйте і приберіть в морозилку на 30 хвилин.
Полуницю протріть через сито. Окремо збийте жовток і цукор до отримання пишної маси. Розчиніть в 4 ст. л. гарячої води желатин. В збитий жовток додайте полуничне пюре і збивайте, поступово додаючи желатин. Додайте вершки і добре збиті білки. Всі разом вилийте у форму і поставте на півгодини в морозилку.
Дістаньте майбутній десерт, засипте поверхню залишилися печивом. Акуратно спресуйте і знову поставте в морозилку на 4 години.
Готовий торт переверніть на блюдо, прикрасьте полуницею і збитими вершками.
