Морозиво 'полька в горошок'
Знадобиться
На 1 брикет:375 г сиру маскапоне
4 яйця, жовтки і білки розділити
1 лимон, цедру натерти дрібно, щоб вийшла 1 ч л
100-120 г цукру дрібного (за смаком)
12 зацукрованих вишень
Як готувати
Вишукано і ефектно. Подавайте з красивими вафлями.1. Змішати маскапоне з жовтками і лимонною цедрой- збити. Збити білки в міцну піну і поступово додати цукор, збиваючи. Змішати суміш з білком з маскапоне і або перелити в мороженицу і заморозити, або перелити в контейнер для морозилки і заморозити, помішуючи кожну годину, поки суміш не буде дуже густий.
2. Додати вишню, перемішати і перекласти в контейнер з високими стінками, прокладений двома смужками пергаменту хрест навхрест, звисаючих з країв. Так простіше дістати і форма у морозива виходить акуратніше. Подавати: дістати з контейнера, залишити на 10 хвилин, а потім порізати на шматочки.
