Меренги з фісташками, манго і ківі
Знадобиться
На 4 порції:2 яєчних білка
100 г цукру
1 ч л кукурудзяного борошна
1/2 ч л яблучного оцту
50 г очищених, несолоних фісташок, порізати
1/2 ч л ванільного екстракту
200 г знежиреного крем фреш
1 манго, почистити від шкірки і кісточки, порізати
1 ківі, почистити і порізати
порізаних фісташок для посипання
Як готувати
1) Розігріти духовку до 140 С / 275 F / Gas 1. Прокласти деко папером для випічки. Збити білки до піни, потім поступово додати цукор, збивати до міцної піни. Додати кукурудзяну муку і оцет, потім фісташки.2) Викласти білкову масу на підготовлений лист, 4-ма рівними порціями, з невеликим поглибленням посередині. Пекти близько 40 хвилин. Остудити.
3) Змішати ванільний екстракт з крем фреш, покласти трохи на остигле безе. Прикрасити шматочками манго і ківі, посипати порізаними фісташками.
На замітку:
Ви можете замінити горіхи і фрукти на свій смак.
