Пряні груші
Знадобиться
На 1 банку (1.15 л):8 груш, очищених і порізаних на шматочки
1 паличка кориці, поламані на шматочки
1 ч л суміші кориці, гвоздики і мускатного горіха
2 шт зірчастого бадьяна
175 гр цукру
400 мл яблучного оцту
Як готувати
1. Покласти груші в каструлю і додати достатньо води, щоб вона повністю покривала груші. Варити 5 хв на повільному вогні, потім дістати шумівкою і покласти в банку місткістю 1.15 л. Розкласти так, щоб вони красиво виглядали.2. Перелити воду, що залишилася в мірний глечик і налити достатньо води, щоб вийшло 400 мл. Повернути в каструлю і перемішати з усіма іншими інгредієнтами. Довести до кипіння і варити 20-30 хв, поки рідина не увариться. Полити сиропом груші і додати корицю і бадьян. Дати охолонути. Запечатати і підписати. З часом груші стануть ароматними і дуже смачними, просто зберігайте в прохолодному місці.
На замітку:
Щоб простерилізувати банки, потрібно покласти їх в каструлю з киплячою водою на 15 хв або обсушити в теплій духовці. Груші можуть зберігатися до 3 місяців у темному місці.
