Піца з шинкою і сиром
Знадобиться
тісто для піциНачинка:
2 ст л оливкового масла
250 гр (9 oz) цибулі, порізаного на кільця
2 зубчики часнику, роздавлених
1 червоний перець, порізаний дрібно
100 гр (3 1/2 oz) сирої шинки, порізаної смужками
100 гр (3 1/2 oz) сиру Моццарелла
2 ст л порізаного розмарину
Як готувати
Улюблена піца римлян. Цей рецепт трохи незвичайний, так як основа піци НЕ намазується томатним соусом.1. Приготувати тісто за рецептом піци "Маргарита". Розкачати тісто до кола діаметром 25 см на злегка посипаною борошном поверхні. Викласти на деко, змащене маслом і пальцями зробити невелику скориночку. Змастити залишилися оливковою олією, посипати сиром, накрити і залишити на 10 хв, дати злегка піднятися.
2. Розігріти масло в сковороді, обсмажити цибулю і часник близько 3х хвилин, додати перець і смажити ще 2 хв. Накрити і тушкувати овочі на повільному вогні близько 10 хв, періодично помішуючи. Дати трохи охолонути.
3. Розподілити начинку по основі. Зверху розкласти шинку, сир і розмарин.
4. Запікати в підігрітій духовці при 200 гр С / 400F / Gas 6 протягом 18-20 хв до готовності тіста. Нарізати на квадрати і відразу подавати.
