Старовинний кавовий торт з волоськими горіхами
Знадобиться
На 8 порцій:75 г вершкового масла, розм'якшеного
175 г золотистого цукру
3 яйця
3 ст л розчинної кави еспресо, розмішаного з окропом так, щоб вийшла паста
175 г борошна млинців
2 ч л пекарського порошку
50 г волоських горіхів, підсмажених
Глазур:
150 г несолоного вершкового масла, розм'якшеного
350 г цукрової пудри
2-3 ч л розчинної кави, розведеного в 1 ст л окропу
шматочки волоських горіхів для прикраси
Як готувати
1. Розігріти духовку до 180 гр С. Змастити дві тонкі форми діаметром 20 см маслом. Збити масло і цукор електричним міксером у пишну піну. Додати яйця, по одному, постійно збиваючи. Додати кави і перемішати з борошном і пекарським порошком. Додати трохи молока, якщо суміш надто густа (тісто має легко звалюватися з ложки). Додати волоські горіхи.2. Перекласти у форми і запікати 20-25 хвилин. Дати охолонути на решітці.
3. Тим часом зробити масляну глазур. Збити масло з цукром до кремової пишної маси (електричний міксер дає більше пишності). Додати потроху кави (за смаком. Прокласти коржі разом, промазав половиною глазурі. Зверху намазати половиною глазурі і прикрасити какао порошком або цукровою пудрою і волоськими горіхами.
