Торт з ківі і полуницею
Знадобиться
білки - 4 шт.винний камінь - 1/4 ч. л.
цукор - 1 склянка
ванільна есенція - 1 ч. л.
вершки - 2 склянки
цукрова пудра - 3-4 ст. л.
ківі
полуниця
чорниця
Як готувати
Розігрійте духовку до 50 градусів. Покладіть на деко папір для випічки, попередньо намалювавши на ній коло діаметром 23 см (папір на деко кладіть малюнком вниз). До бульбашок збийте білки і винний камінь. Додавайте потроху цукор і продовжуйте збивати до глянцевого блиску. Додайте ваніль і збивайте до жорстких піків (приблизно протягом 6 хвилин). Білкову масу викладіть в означений коло і розрівняйте лопаткою. Після цього зробіть бордюр з поглибленням всередині - для начинки. Деко приберіть в духовку і випікайте 60 хвилин, відразу знизивши температуру до 120 градусів. Не відкривайте дверцята! Дістаньте готову основу і дайте охолонути, не знімаючи з паперу. Остиглий корж з папером покладіть на край столу. Тягніть папір вниз, підставивши під безе тарілку.Вершки збийте з цукровою пудрою до стійких піків. Наріжте ківі і полуницю. У поглиблення коржа викладіть збиті вершки і прикрасьте ківі, полуницею і чорницею.
