Биточки з кабачків з бринзою
Знадобиться
1 кг. кабачків (тонких)4 яйця
4-5 ст.л. борошна
300 гр. бринзи
кріп
чорний перець - мелений
сіль
Для соусу:
Кисле молоко (мацоні або катик)
Часник
сіль
кріп
Як готувати
Традиційне літнє болгарське блюдо. Нам з чоловіком дуже подобаються, дуже часто їх готую. Рекомендую всім!Кабачки натерти на крупній на теркер посолити і відцідити, доб. яйця, борошно, дрібно накришених бринзу і дрібно нарізаний кріп, приправити сіллю і перцем за смаком. Вилити ложкою частину суміші в гаряче соняшникова олія і смажити на середньому вогні до золотистого кольору.
Соус: Суміші кисле молоко з дрібно нарізування часником і кропом, посолити. Биточки полити соусом і подавати гарячими або холодними.
Смачного!
