Відбивні зі свинини з яблуками і сидром
Знадобиться
1 ст л рослинного масла4 свинячих відбивних
1-2 яблука, очищених від шкірки і нарізаних
шматочок вершкового масла
1-2 зубчики часнику, нашаткованих дрібно
1 ч л цукру
150 мл сухого сидру
1 ст л зернистої гірчиці
1 ч л яблучного оцту
2 ч л свіжого чебрецю
сіль і мелений чорний перець, гілочка чебрецю для прикраси
Гарніри за бажанням:
картопляне пюре
варена капуста з маслом
Як готувати
Для цього рецепта підійде або товстий бекон або відбивні. Прекрасне, красиве блюдо з традиційного поєднання інгредієнтів.1. Нагріти масло в сковороді з товстим дном на середньому вогні, обсмажувати відбивні 10-15 хвилин з обох сторін. Дістати з сковороди і тримати в теплі.
2. Додати масло і яблука в сковороду і готувати, поки сік не буде коричневим.
3. Додати часник і цукор, готувати 1 хвилину, потім додати сидр, оцет, гірчицю і чебрець. Кип'ятити кілька хвилин, поки не увариться до стану соусу. Приправити до смаку.
4. Покласти відбивні на тарілки, зверху викласти соус і прикрасити гілочками чебрецю.
