Гарбуз з беконом
Знадобиться
На 2 порції:2 маленькі гарбуза або 1 (1 кг) велика гарбуз або 1 (1 кг) кабачок
1 сушений червоний перець чилі, розкришений
оливкова олія
500 г картоплі, очищеного і порізаного на 2 см кубики
140 г бекону або панчетти, порізаної на брусочки
2 ст л листя чебрецю
3 зубчики чесноока, дрібно порізаних
Як готувати
Це ефектне блюдо можна наполовину запекти і нафарширувати за кілька годин до обіду, так що перед обідом його можна поставити в духовку на 45 хвилин. Подавайте їх на гарнір до запеченого м'яса або качці.1. Разогретрь духовку до 200 гр С. Зрізати і відкласти "кришечки" з гарбузів, потім вискоблити насіння. Якщо використовуєте великий гарбуз або кабачок, поріжте його навпіл. Приправити зсередини чилі, сіллю і перцем і поставити гарбуза на деку, прокладеному пергаментом. Побризкати маслом і запікати 15 хвилин.
2. Тим часом відварити картоплю протягом 8 хвилин, злити і покласти в миску. Додати бекон, чебрець, часник і приправити сіллю за смаком, потім побризкати 1 ст л оливкової олії.
3. Дістати наполовину запечені гарбуза з духовки, знизити температуру до 180 гр С. Наповнити начинкою і повернути в духовку, накривши "кришечками" на 45 хвилин. Перевірити готовність, встромивши вилку в бік гарбуза - вона повинна бути м'яка. Подавати, накривши "кришечкою".
