Гуляш з яловичого серця
Знадобиться
500 г яловичого серця1 цибулина
1 ст.л. борошна
1 ст.л. томат-пюре
перець, сіль
Як готувати
На гарнір подати смажену або відварну картоплю.Серце обмити, нарізати кубиками по 30-40 г, знову обмити, поперчити, посолити і обсмажити на сковороді з розігрітим маслом і дрібно нарізаною цибулею. Після обсипати борошном і смажити ще кілька хвилин. Обсмажене м'ясо скласти в каструлю, залити гарячою водою так, щоб покрити м'ясо. Покласти томат-пюре, лавровий лист, накрити каструлю кришкою і тушкувати на слабкому вогні близько 2 годин.
