Гуляш зі свининою і луком-пореєм
Знадобиться
На 4 порції:1 ст л оливкової олії
550 гр свинини, порізаної шматочками
2 пера цибулі-порею, промитого і дрібно порізаного
2 зубчики часнику, роздавлених
1 червоний перець, очищений від насіння і порізаний на тонкі смужки
1 ч л борошна
1 ст л гострої копченої паприки
800 гр консервованих помідорів
140 мл сметани
Як готувати
Домашнє, ситне блюдо, яке полюбить вся родина.1. Нагріти масло в сковороді з важким товстим дном, додати свинину і обсмажити з усіх боків. Перекласти на тарілку за допомогою шумівки. Злити всю зайву рідину і додати в сковороду трохи олії, якщо потрібно.
2. Знизити вогонь і готівть цибулю-порей, часник і перець до м'якості. Повернути в сковороду свинину, посипати борошном і паприкою, перемішувати 1-2 хв. Додати помідори, довести до кипіння, помішуючи, потім знизити вогонь і готувати 20 хв.
3. Перед тим, як подавати, перевірити, чи не потрібно приправити, додати сметану (або подавати окремо) і посипати паприкою.
