Гуляш із свинини
Знадобиться
На 6 порцій:2 ст. ложки рослинної олії
2 великі нарубані головки ріпчастої цибулі
1 дуже дрібно посічений зубчик часнику
30 г паприки
900 г безкісткової свинячої лопатки, нарізаною на шматочки розміром 4 см
450 г консервованого шукрута
450 г консервованих нарізаних помідорів
400 мл яловичого бульйону
1/4 ч ложки меленого чорного перцю
225 мл сметани
Як готувати
1. Нагрійте духовку до 170 ° С. Поставте 5-літрову каструлю для мікрохвильової печі на середній вогонь, нагрійте в ній масло. Покладіть цибулю, пасеруйте 10 хвилин. Додайте часник, смажте, помішуючи, 1 хвилину. Додайте паприку, смажте ще 1 хвилину. Додайте свинину, шукрут, помідори з соком, бульйон і перець. Доведіть до кипіння на сильному вогні.2. Закрийте кришкою і печіть 1 1/2 години або до тих пір, поки свинина не буде м'ятою. Вийміть з духовки. Додайте сметану. Нагрійте на середньому вогні (не кип'ятіть).
Дивіться також
Шукрут
