Зрази печінкові
Знадобиться
яловича печінка - 1 кгшпик - 400 г
кріп, петрушка
цибуля - 1 шт.
сіль, перець, спеції - за смаком
панірувальні сухарі
Як готувати
1. Яловичу печінку пережьте тонкими шматочками, відбийте.2. Кожен шматок посоліть, поперчіть, натріть спеціями.
3. В якості начинки можна використовувати шпик. Для цього поріжте його дрібними шматочками, додайте зелень, цибулю.
4. Кожен «блинок» заворніте у вигляді ковбаски і перев'яжіть нитками.
5. Зрази обваляйте в панірувальних сухарях і смажте до моменту набуття ними золотистої скоринки.
Готову страву посипається зеленню.
Дивіться також:
Зрази картопляні
