Ковбаски з м'яса сайгака
Знадобиться
На 5 порцій: 1 кг м'яса сайгаки, 300 г картоплі, 100 г сала, часник, сіль, перецьЯк готувати
Перед приготуванням страв м'ясо сайгака замочують у холодній підсоленій або підкисленою воді на 1,5-2 години.М'ясо пропускають через м'ясорубку. Сиру картоплю, свиняче сало також пропускають через м'ясорубку, змішують з м'ясним фаршем, додавши сіль, перець і часник. Отриману масу добре збивають, обробляють у вигляді ковбасок, панірують їх у борошні, злегка обсмажують і тушкують до готовності.
