Конвертики з баранини з розмарином
Знадобиться
На 4 порції:4 філе баранини, приблизно по 100 гр кожне
375 гр готового листкового тіста, розкачане
1 ложка журавлинного соусу
1 яйце, збити
гілочки розмарину для прикраси
Як готувати
Спробуйте цю просту версію баранини в тесті, коли хочеться трохи похвалитися перед гостями. Ви можете зробити ці конвертики в будь-який час, так як вони добре зберігаються: в холодильнику близько 24 годин, а в морозилці - близько місяця. Вони не тільки дуже смачні, але і виглядають дуже вражаюче, незважаючи на те, що робити їх простіше простого.1. Приправити баранину і посипати порізаним розмарином. Нагріти 1 ст л масла в сковороді і обсмажити баранину протягом 2 хв з кожного боку до коричневої скоринки. Перекласти на тарілку і дати охолонути.
2. Розкачати тісто і порізати на 4 прямокутника. Розкачати кожен шматок достатньо, щоб обернути в нього шматок баранини.
3. Покласти в середину кожного прямокутника тіста шматок баранини і зверху покласти ложку журавлинного соусу.
4. Змастити краї тіста збитим яйцем і загорнути м'ясо в конверт, защипуючи краю. (На цьому етапі страву можна заморозити). Покласти на деко і поставити в холодильник на 20 хв. Розігріти духовку до 200 гр С.
5. Змастити конвертики яйцем і увіткнути зверху по гілочці розмарину. Запікати 20-25 хв до готовності тіста і подавати з зеленими овочами.
