Котлети по-полтавськи

сало-шпик - 50г

часник - 3-4 зубчики

перець чорний мелений,

сіль - за смаком

трохи води (2-3 ст.л.)

панірувальні сухарі

жир - 2-3 ст.л.

масло вершкове - 1 ст.л.