Кролик в молоці з луком
Знадобиться
Задня частина кролика і задні ніжки кролика,свинячий шпиг (жир),
ріпчасту цибулю,
молоко,
чорний перець горошком.
Як готувати
Цей рецепт зберігся у мене на неабияк пошарпаної сторінці з кулінарної книги вельми похилого віку. Так кролика завжди готувала моя мама і завжди виходило дуже смачно. У приготуванні все дуже просто, приготування не займає багато часу. Смачного!Розрубати задню частину і ніжки на шматки, посолити і обсмажити з жиром. На дно каструлі викласти тонкими скибочками свинячий шпиг, зверху рівним шаром викласти нашатковану цибулю, на нього шматки обсмаженого м'яса і посипати все чорний перець горошком. Все залити гарячим молоком і тушкувати при слабкому вогні до готовності.
