Лазанья з беконом, шпинатом і грибами
Знадобиться
На 4 порції:Шпинатовий шар:
700 гр замороженого шпинату
25 гр вершкового масла
150 мл молока
1 ст л простий борошна
Білий соус:
2 ст л кукурудзяного борошна
4 ст л молока
600 мл грецького йогурту або густої сметани
Грибний шар:
4 ст л оливкової олії
1 червона цибулина, порізана
1 зубчик часнику, роздавлений
200 гр бекону, порізаного дрібно
450 гр грибів
150 мл томатного соусу
12 свіжих листів тесту для лазаньї
8 ст л тертого сиру пармезан
Як готувати
1. З'єднати в каструлі шпинат, масло, і молоко, дати шпинату відтанути на повільному вогні. Всипати борошно, помішуючи віночком, довести до кипіння і кип'ятити 10 хв, помішуючи, поки не загусне. Приправити.2. Щоб зробити соус: з'єднати борошно і молоко в каструлі, помішувати до однорідності. Додати йогурт, довести до кипіння, постійно помішуючи в одному напрямку. Дати покипіти 2-3 хв, приправити і відставити.
3. Розігріти духовку до 190 гр С / 375 F / Gas 5. Розігріти масло в сковороді. Обсмажити протягом 5 хв цибулину і часник. Додати бекон і готувати ще 2 хв. Додати гриби і обсмажувати 5 хв. Додати томатний соус, приправити.
4. На дно глибокої форми, промазати жиром, покласти третину листів для лазаньї. Зверху покласти грибний соус, потім посипати 2 ст л пармезану. Потім знову листи тесту, зверху шпинатний соус, знову 2 ст л пармезану. Накрити залишилися листами тесту, залити білим соусом і посипати сиром. Запікати 30-40 хв.
