Лазанья з овочами, фетою і панчеттою
Знадобиться
На 6 порцій:3 цукіні (приблизно 700 г), порізаних
3 червоних перцю, порізаних
2 червоні цибулини, порізані
80 г панчетти або бекону, дрібно порізаних
2 зубчики часнику, тонко порізаних
5 ст л оливкової олії
2 банки х 400 г консервованих помідорів
250 г свіжих листів для лазаньї
200 г солоного сиру фета (або бринзи)
пучок свіжого базиліка, порваного
200 мл крем фреш
3 ст л молока
50 г сиру Пармезан, тертого
Як готувати
Для вегетаріанської версії не використовуйте панчетту.1. Розігріти духовку до 220 гр С. Змішати цукккіні, перці, цибуля, панчетту, часник і три ст л масла у формі для запікання. Приправити і запікати 25 хв. Дістати з духовки і знизити температуру до 190 гр С.
2. Розкласти консервовані помідори (близько 1/2 банки) тонким шаром змащену маслом форму розміром приблизно 23 х 30 см. Накрити шаром тіста для лазаньї, порізавши листи так, щоб вони вміщалися. Зверху розподілити половину запечених овочів і половину залишилися помідорів. Посипати половиною фети і базиліка. Приправити і побризкати оливковим маслом.
3. Накрити лазаньєю і повторити шар, як зазначено вище, закінчивши шаром тіста. Змішати крем фреш з молоком і розподілити суміш зверху. Посипати пармезаном і приправити. Запікати 30-35 хв до золотистого кольору.
Зробіть заздалегідь
Зберіть всі верстви у формі, накрийте плівкою і поставте в холодильник на 24 години або в морозилку до 1 місяця. Зняти плівку і запікати, як зазначено вище. Якщо лазіння заморожена, спочатку потрібно розморозити (дістаньте ввечері попереднього дня).
