Макарони з артишоками, беконом і горошком
Знадобиться
На 4 порції:350 г макаронних виробів, наприклад, Пенне або рігатоні
250 г свіжого зеленого горошку, очищеного від стручків
3 ст л оливкової олії
100 г дрібно порізаного бекону або панчетти
2 зубчики часнику, дрібно порізаних
1 банка (285 г) смажених артишоків в олії, злитих і порізаних на четвертинки
2 ст л порізаної свіжої м'яти (за бажанням)
85 г пармезану, тертого
Як готувати
Артишоки з банки - це означає ніякої мороки з їх очищенням. Дуже смачно і просто.1. Відварити макарони за інструкціями на упаковці, додавши горошок на 3-4 останні мінути- злити.
2. Нагріти масло в сковороді і обсмажити бекон на середньому вогні до коричневої скоринки. Додати часник і обсмажувати ще 30 хв. Додати артишоки і перемішати. Перемішати макарони з беконом та порізаної м'ятою, якщо використовуєте. Приправити і перемішати з половиною сиру.
3. Розкласти по тарілках, посипати сиром і побризкати маслом.
Дивіться також
gt; Макарони на будь-який смак і колір
gt; Як чистити артишоки
