Макарони з сирним соусом і беконом
Знадобиться
На 4 порції:225 гр бекону, дрібно порізаного
1 великий червоний перець, очищений і дрібно порізаний
225 гр коротких макаронів
40 гр вершкового масла
40 гр простий борошна
600 мл молока 1
1/2 ч л гірчиці
1 ст л порізаної петрушки
225 гр тертого сиру Чеддер
Як готувати
1. Обсмажити бекон в сковороді або вок протягом 3 хв до золотистого кольору і хрусткої скоринки. Додати червоний перець, обсмажувати ще 2 хв, до м'якості. Відварити макарони у великій каструлі з підсоленою водою, злити і відставити.2. Розтопити масло в каструлі, перемішати з борошном. Готувати, помішуючи, 1 хв. Зняти з вогню, поступово додати молоко, помішуючи, до утворення однорідної маси. Повернути на вогонь, готувати, помішуючи, поки соус не закипить і не загусне. Приправити сіллю і чорним перцем, додати гірчицю і петрушку.
3. Розігріти гриль. Перемішати макарони з соусом і 3/4 сиру, смаженим беконом та перцем. Змішати. Перекласти у велику форму для духовки. Посипати сиром і готувати під грилем до золотистої скоринки. Подавати відразу ж.
