Макарони зі шпинатом, беконом і горішками
Знадобиться
На 4 порції (легко поділити навпіл):1 лимон
3 ст л оливкової олії
300 г макаронів, довгих і широких, наприклад паппарделле
4 смужки бекону, порізаних на смужки
50 г кедрових горішків
225 г молодого шпинату
Як готувати
Ніщо не зрівняється зі свіжим молодим шпинатом. Готувати його ще простіше, ніж "дорослі" листя: просто промийте його під проточною водою, відірвіть товсті стебла, покладіть мокрий шпинат в каструлю на середній вогонь і дайте йому подвянуть. Якщо у вас немає шпинату, можна спробувати використовувати щавель.1. Натерти цедру лимона і перемшать з 2 ст л лимонного соку і оливкового масла. Нагріти сковороду і обсмажити бекон протягом 2 хвилин до золотистого кольору. Додати кедрові горіхи і обсмажувати з беконом до золотистого кольору, часто помішуючи.
2. Злити макарони, повернути в гарячу каструлю і додати листя шпинату, перемішуйте, поки він не зів'яне. Додайте бекон, горішки і лимонну заправку. Приправити до смаку, подавати, побризкав оливковою олією і посипавши меленим чорним перцем.
Дивіться також
gt; Макарони на будь-який смак і колір
