Медова баранина, запечена з картоплею з часником і розмарином
Знадобиться
На 4 порції:для баранини:
1/2 ч л солі
1/2 ч л чорного меленого перцю
1 ч л порошку гірчиці
1/2 ноги баранчика (приблизно 1 кг)
для запеченої картоплі:
500 гр великої картоплі, очищеного і порізаного на 4 частини
4 ст л рослинного масла
4 гілочки свіжого розмарину, порізані
1 зубчик часнику, очищений і дрібно порізаний
2 ст л меду
Як готувати
1. Розігріти духовку до 180 гр С. Для приготування баранини, змішати приправи з гірчичним порошком і втерти його в м'ясо. Покласти у форму для духовки. Запікати протягом 1 години.2. Відварити картоплю до напів-готовності протягом 5 хв у підсоленій воді. Злити.
3. У формі з'єднати масло, розмарин і часник і покласти картоплю. Обваляти в олії. Поставити в духовку на 1 годину.
4. Побризкати баранину медом і полити утворюються соками за 10 хв до готовності. Потім дістати баранину з духовки і покласти на підігріте блюдо. Накрити фольгою і залишити на 10-15 хв перед тим, як розрізати.
Подавати баранину з картоплею. Дуже смачно з пюре з моркви, ріпи або гарбуза.
