Мексиканські тортильи з куркою
Знадобиться
На 2 дитячих або 2 дорослих порції:2 ст л оливкового масла
6 коржів тортільяс
175 г сиру, тертого
250 г готового курячого м'яса, порізаного
2 помідори, порізаних на кружечки
Для дорослих:
1 стиглий авокадо
2 ч л соку лайма чи лимона
жменю коріандру
4 ст л сметани
Як готувати
Прекрасне блюдо для зайнятих мам - днем зробіть порцію для дітей, а ввечері переробіть це блюдо для дорослих.1. Нагріти непрігораемую сковороду на середньому вогні, нагріти 1 ч л олії і додати коржик. Посипати сиром одну половину, потім додати курку і помідори. Потім скласти навпіл і готувати до хрусткої скоринки.
2. Дістати корж з сковороди і порізати на четвертинки. Повторити з іншого коржем, щоб зробити іншу дитячу порцію.
3. Для дорослої версії, спочатку зробіть простий соус гуакамоле. Порізати навпіл авокадо, очистити від кісточки і шкірки, потім зробіть пюре з соком лимона або лайма і коріандром.
4. Зробити тортильяс як описано випе, додавши трохи порізаного коріандру. Подавати з гуакамоле і сметаною, посипавши коріандром.
