М'ясо, тушковане зі стручкової квасолею в горщику
Знадобиться
На 4 порції:500 г баранини або свініни;
750 г стручкової квасолі
250 г помідоров;
2 ст. ложки сметани або йогурта;
1 чайна ложка пшеничного борошна;
2 стручки солодкого перца;
цибулина- зубчик чеснока;
жир-петрушка- соль- перець.
Як готувати
Цибулю кільцями обсмажити до світло-коричневого кольору.М'ясо кубиками злегка підрум'янити, згасити в малій кількості води до м'якості. Додати стручки квасолі, розламані на частини, перець солодкий кружечками, товчений часник, а через 15 хвилин - помідори часточками.
Гасити все на слабкому вогні до м'якості.
Розвести борошно в сметані або йогурті і влити в готову страву. Посипати зеленню петрушки і подавати з відвареною картоплею.
