Свинина в кисло-солодкому соусі по-китайськи
Знадобиться
На 4 порції:По 500 г червоного і жовтого солодкого перцю,
1 цибулина,
2 ст.л. томатної пасти,
5 ст.л. соєвого соусу,
2 ст.л. міцного м'ясного бульйону,
сіль,
2 ст.л. цукру,
2 ст.л. винного оцту,
250 г консервованого ананаса,
150 г зеленого горошку
2 яйця,
50 г крохмалю,
500 г м'якоті свинини,
1/2 л рослинного масла
Як готувати
1. Вимиті стручки солодкого перцю розрізати на 4 частини, видалити насіння, перегородки і підстави плодоніжок.2. Цибулю нарізати кільцями. Солодкий перець і цибулю покласти в керамічну каструлю.
3. Томатну пасту змішати з соєвим соусом, м'ясним бульйоном, 1/8 л води, 1 ч.л. солі, цукром і винним оцтом.
4. Каструлю закрити і поставити в холодну духовку. Гасити овочі при 220 град. ок. 60 хвилин.
5. Додати шматочки ананаса і горошок. Закрити кришкою і тушкувати ще 15 хвилин.
6. Збити яйця з крохмалем. Змочити в них нарізане кубиками м'ясо і обсмажити в гарячому рослинному маслі (6-8 хвилин).
7. М'ясо покласти в готові овочі, добре перемішати.
Вміст калорій залежить від кол-ва вбрався при смаженні жиру.
