Свинина з перцями і кешью
Знадобиться
На 4 порції:2 ст л соняшникової олії
350 г філе свинини, порізаного
1 червоний перець, порізаний
1 ріпчаста цибулина, дрібно порізана
1 ст л тертого імбиру
50 г горіхів кешью, підсмажених
2 ч л краймала
4 ст л соусу
3 ст л хересу
подавати: рис з яйцем (див нижче)
Як готувати
Свинина з липкою глазур'ю, смажена з краплею шеррі.1. Розігріти 2 ст л соняшникової олії у великій сковороді або воке. Додати 350 г дрібно порезнаних свинини і готувати на великому вогні близько 8 хвилин до золотистого кольору.
2. Додати 1 порізаний червоний перець, 1 порізану ріпчасту цибулину, 2 роздавлений зубчик часнику, 1 ст л тертого свіжого імбиру і 50 г підсмажених горіхів кешью.
3. Змішати 2 ч л крохмалю з 4 ст л соєвого соусу і додати 3 ст л хересу. Додати суміш до свинини і довести до кипіння.
Подавати з рисом, обсмаженою з яйцем (див нижче), прикрашеним зеленою цибулею.
Рис з яйцем
Щоб зробити рис з яйцем, обсмажити, помішуючи, 2 збитих яйця, 4 порізаних пір'я зеленої цибулі і 450 г відвареного рису в 2 ст л кунжутної олії.
