Свинина по-Краснодарського з овочами
Знадобиться
Все на один горщик (300гр):Свинина сира 100гр,
перець солодкий-болгарський (1 стручок),
помідор червоний свіжий - середній (1 штука),
цибуля ріпчаста - середній (1 головка),
картопля 1-2 бульби,
перець чорний мелений,
сіль і (кому як мускатний горіх),
сир,
сметана або майонез.
Як готувати
Як готується свинина по-Краснодарського з овочами? Свинину промити і нарізати кубиками 2см х 2см - приблизно. Закласти на дно горщика, додати сіль, перець-весь і (мускатний горіх). Перець і цибулю порізати (не дуже дрібно, але й не крупно-кубиками) і обсмажити на олії до кольору цибулі-золотистий. Отриману суміш покласти поверх м'яса рівно.
Картоплю очистити і нарізати кружечками 3-5мм, укласти по колу по верх суміші в 1 ряд. Помідори нарізати полуколцамі і укласти поверх картоплі.
Зверху посолити, поперчити.
Поверх помідорів укласти другий шар картоплі. Залити сметаною і засипати тертим сиром. Поставити в духовку, розігріту до 180гр. і тримати до готовності картоплі (приблизно 1ч.30мін)
