Сердиті пенне
Знадобиться
На 4 людини:400г макаронів * пенне * (рenne)
1 банка консервованих очищених помідорів
100г грудинки
1 ст.л. свинячого жиру
1 цибулина
2 зубчики часнику
перець, сіль
70г твердого сиру
червоний пекучий перчик
Як готувати
* Пенне * * товсті макарони, порізані на шматки під гострим кутом 9дліной в 3-4 см) і схожі на пір'я.Розігріти у великій сковороді сало з шинкованою цибулею і часником, додати порізану грудинку, підрум'янити. Додати помідори, перчик, посолити. Кілька хвилин тримати на великому вогні, щоб соус досяг необхідної щільності.
Зварити * пенне * в солоній воді, злити їх, полити приготовленим соусом і засипати протертим сиром. Негайно подати до столу.
